ANIMAL-DERIVED PEPTIDE HYDROLYSATES
The Research Institute of Functional Nutrition is a research and educational organization based at the Skolkovo Innovation Center, integrating research, expert analysis, and educational activities in the field of functional nutrition.
Raw materials for the development of functional, specialized, and sports nutrition products, cosmeceutical formulas, and pharmaceutical research.
Одно из значимых направлений работы института — системное изучение пептидной формы животных белков.
Мы исследуем свойства и биологический потенциал пептидов, анализируем клинические наблюдения и формируем доказательную базу для оценки возможностей их применения. Особое внимание уделяется поиску новых источников и разработке рецептур на стыке медицины, биологии и современной нутрициологии.
На базе ведущих медицинских вузов страны проводится большое количество НИР, направленных на глубокое изучение механизмов действия, эффективности и безопасности пептидной формы животных белков. Результаты исследований представлены в научных публикациях.
На базе ведущих медицинских вузов страны проводится большое количество НИР, направленных на глубокое изучение механизмов действия, эффективности и безопасности пептидной формы животных белков. Результаты исследований представлены в научных публикациях.
Работа НИИ направлена на развитие научно обоснованных решений в сфере функционального питания.
Пептидный гидролизат белка ската
Морской пептидный ингредиент с выраженным коллагеновым аминокислотным профилем. Сочетание глицина, пролина и гидроксипролина позволяет использовать сырьё при разработке функциональных и специализированных продуктов структурной направленности.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- высокая доля аминокислот, характерных для коллагенового белка; морское происхождение сырья;
- возможность использования в самостоятельных и многокомпонентных рецептурах;
- подходит для разработки порошковых, капсулированных и жидких форм.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
По данным представленного аминокислотного профиля, в 5 г исследованного образца содержится 1,4 г глицина, пролина и гидроксипролина. Профиль дополнен лизином и аргинином.
Основное отличие сырья — сочетание трёх аминокислот коллагенового профиля в морской пептидной основе.
По данным представленного аминокислотного профиля, в 5 г исследованного образца содержится 1,4 г глицина, пролина и гидроксипролина. Профиль дополнен лизином и аргинином.
Основное отличие сырья — сочетание трёх аминокислот коллагенового профиля в морской пептидной основе.
Возможности применения сырья
- специализированные белково-пептидные смеси;
- продукты для кожи, суставов и связок;
- продукты для поддержания подвижности;
- порошковые смеси, напитки, стики и капсулированные продукты.
- продукты структурной направленности;
- комплексы для рационов при регулярных физических нагрузках;
- сочетания с витаминами, минералами и другими источниками белка.
- продукты с коллагеновой направленностью;
- комплексы для кожи, волос и ногтей;
- продукты категории beauty from within;
- порошки, напитки, стики и капсулированные бьюти-комплексы.
- исследовательские белково-пептидные композиции;
- специализированные формулы структурной направленности;
- разработки, связанные с изучением морских пептидных ингредиентов.
цена: 28 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат белка азовского бычка
Морской пептидный ингредиент с наиболее выраженным коллагеновым аминокислотным профилем среди представленной линейки. Высокая концентрация глицина, пролина и гидроксипролина делает его перспективной основой для функциональных и специализированных рецептур.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- высокая концентрация аминокислот коллагенового профиля;
- возможность введения в рецептуры коллагеновой направленности;
- морское происхождение;
- подходит для концентрированных порошковых и многокомпонентных продуктов.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Глицин, пролин и гидроксипролин составляют около 48% определённого аминокислотного профиля. В 100 г исследованного сырья содержится 14,8 г этих трёх аминокислот.
Это наиболее выраженный коллагеновый профиль среди представленных видов пептидного сырья.
Глицин, пролин и гидроксипролин составляют около 48% определённого аминокислотного профиля. В 100 г исследованного сырья содержится 14,8 г этих трёх аминокислот.
Это наиболее выраженный коллагеновый профиль среди представленных видов пептидного сырья.
Возможности применения сырья
- специализированные продукты для восстановительных рационов;
- продукты коллагеновой направленности;
- порошковые смеси, напитки и стики;
- продукты для кожи, суставов и связок.
- комплексы для суставно-связочного аппарата;
- продукты для рационов при регулярных механических нагрузках;
- комбинированные белковые и пептидные смеси.
- концентрированные продукты коллагеновой направленности;
- комплексы для кожи, волос и ногтей;
- антивозрастные продуктовые формулы;
- продукты категории beauty from within;
- комплексы с витаминами, минералами и антиоксидантами.
- исследовательские композиции на основе аминокислот коллагенового профиля;
- специализированные белково-пептидные разработки;
- формулы для дальнейшего технологического и доклинического изучения.
цена: 28 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат мидии
Морской пептидный ингредиент, объединяющий аминокислотную и минеральную составляющие природного сырья. Может использоваться при разработке комплексных продуктов, в которых белково‑пептидная основа сочетается с минеральными элементами.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- сочетание пептидной и минеральной составляющих;
- широкий набор аминокислот;
- морское происхождение сырья;
- возможность создания многокомпонентных функциональных формул;
- подходит для различных форм выпуска.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Пептиды мидии объединяют аминокислотный комплекс с кальцием, магнием, фосфором, железом, цинком, йодом, селеном, марганцем и другими минеральными элементами.
Главное отличие — сочетание белково‑пептидной и минеральной составляющих в одном сырьё.
Пептиды мидии объединяют аминокислотный комплекс с кальцием, магнием, фосфором, железом, цинком, йодом, селеном, марганцем и другими минеральными элементами.
Главное отличие — сочетание белково‑пептидной и минеральной составляющих в одном сырьё.
Возможности применения сырья
- комплексные белково-минеральные продукты;
- смеси для дополнения рациона аминокислотами и минеральными элементами;
- порошковые продукты, напитки и стики;
- специализированные многокомпонентные формулы.
- комплексные восстановительные продукты;
- белково-минеральные смеси;
- сочетания с витаминами, электролитами и другими источниками белка.
- продукты с аминокислотной и минеральной составляющими;
- нутрикосметические формулы для кожи, волос и ногтей;
- продукты категории beauty from within;
- бьюти-комплексы с витаминами и антиоксидантами.
- исследовательские белково-минеральные композиции;
- разработка многокомпонентных формул на основе морского сырья;
- изучение пептидной и минеральной составляющих в специализированных продуктах.
цена: 35 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат креветки
Высокобелковый морской ингредиент с выраженной долей незаменимых аминокислот и BCAA. Аминокислотный профиль позволяет рассматривать сырьё как основу для функциональных, специализированных и спортивных белковых продуктов.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- содержание белка — 60,95%;
- высокая доля незаменимых аминокислот;
- наличие аминокислот группы BCAA;
- морское происхождение;
- подходит для белкового обогащения многокомпонентных продуктов.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Незаменимые аминокислоты составляют около 39%, а BCAA — около 16% определённого аминокислотного профиля. Среди наиболее выраженных аминокислот — лейцин с изолейцином, лизин и аргинин.
Основное отличие — сочетание высокой белковой составляющей с выраженным профилем незаменимых аминокислот.
Незаменимые аминокислоты составляют около 39%, а BCAA — около 16% определённого аминокислотного профиля. Среди наиболее выраженных аминокислот — лейцин с изолейцином, лизин и аргинин.
Основное отличие — сочетание высокой белковой составляющей с выраженным профилем незаменимых аминокислот.
Возможности применения сырья
- специализированные высокобелковые продукты;
- функциональные напитки и коктейли;
- продукты для белкового обогащения рациона;
- смеси с животными и растительными источниками белка.
- белковые и аминокислотные комплексы;
- продукты с незаменимыми аминокислотами и BCAA;
- формулы для спортивных и восстановительных рационов;
- порошковые смеси, напитки и стики.
- аминокислотные комплексы для нутрикосметических продуктов;
- белково-пептидные формулы для кожи, волос и ногтей;
- продукты категории beauty from within;
- бьюти-комплексы с витаминами, минералами и антиоксидантами.
- исследовательские формулы с незаменимыми аминокислотами;
- специализированные высокобелковые композиции;
- изучение морского пептидного сырья в нутритивных формулах.
цена: 28 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат белка осётра
Премиальный морской ингредиент, сочетающий незаменимые аминокислоты и аминокислоты коллагенового профиля. Такой баланс позволяет применять сырьё в комплексных рецептурах, объединяющих белковое и структурно ориентированное направления.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- сочетание двух значимых аминокислотных групп;
- сбалансированный профиль для комплексных рецептур;
- ценное морское происхождение;
- возможность разработки самостоятельных и многокомпонентных продуктов;
- подходит для премиальных продуктовых линеек.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Около 31% определённого аминокислотного профиля приходится на незаменимые аминокислоты. Ещё около 18% составляют глицин, пролин и гидроксипролин.
Главное отличие — сочетание в одном ингредиенте аминокислот для белковых рецептур и аминокислот коллагенового профиля.
Около 31% определённого аминокислотного профиля приходится на незаменимые аминокислоты. Ещё около 18% составляют глицин, пролин и гидроксипролин.
Главное отличие — сочетание в одном ингредиенте аминокислот для белковых рецептур и аминокислот коллагенового профиля.
Возможности применения сырья
- комплексные белково-пептидные продукты;
- продукты премиального сегмента;
- формулы для активного образа жизни и поддержания подвижности;
- специализированные восстановительные рационы.
- продукты для мышечного и структурного направлений;
- белково-пептидные смеси;
- порошки, напитки, стики и капсулированные комплексы.
- премиальные нутрикосметические продукты;
- формулы с незаменимыми и коллагеновыми аминокислотами;
- комплексы для кожи, волос и ногтей;
- продукты категории beauty from within;
- антивозрастные продуктовые линейки.
- исследовательские композиции комплексной аминокислотной направленности;
- специализированные белково-пептидные разработки;
- изучение пептидов осетра как самостоятельного и комбинированного ингредиента.
цена: 42 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат говядины
Пептидный ингредиент животного происхождения с высокой концентрацией глицина, пролина и аргинина. Подходит для разработки насыщенных белково‑пептидных формул и многокомпонентных продуктов структурной направленности.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- концентрированный глицин-пролин-аргининовый профиль;
- высокое содержание глицина;
- возможность применения в комбинированных рецептурах;
- подходит для функционального, специализированного и спортивного питания.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
В 5 г исследованного образца содержится: 1,178 г глицина; 0,671 г пролина; 0,456 г аргинина.
Вместе эти аминокислоты формируют более половины определённого аминокислотного профиля. Пептиды говядины отличаются максимальным содержанием глицина среди представленной линейки.
В 5 г исследованного образца содержится: 1,178 г глицина; 0,671 г пролина; 0,456 г аргинина.
Вместе эти аминокислоты формируют более половины определённого аминокислотного профиля. Пептиды говядины отличаются максимальным содержанием глицина среди представленной линейки.
Возможности применения сырья
- специализированные восстановительные смеси;
- продукты со структурно ориентированным аминокислотным составом;
- порошковые и капсулированные продукты;
- комбинированные белково-пептидные комплексы.
- восстановительные комплексы;
- сочетания с источниками незаменимых аминокислот;
- многокомпонентные белковые смеси.
- продукты с глицин-пролиновым профилем;
- комплексы для кожи, волос и ногтей;
- нутрикосметические продукты коллагеновой направленности;
- продукты категории beauty from within.
- исследовательские композиции на основе глицина, пролина и аргинина;
- специализированные белково-пептидные разработки;
- формулы для технологического и доклинического изучения.
цена: 1 840 ₽/кг
Пептидный гидролизат курицы
Пептидный ингредиент животного происхождения с выраженным гистидин-аргининовым аминокислотным профилем. Может использоваться как самостоятельный компонент или как часть многосоставных белково‑пептидных формул.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- выраженная доля гистидина и аргинина;
- наличие аланина, глицина и других аминокислот;
- возможность сочетания с другими источниками белка;
- универсальность применения в пищевых рецептурах;
- подходит для разных форм выпуска.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Пептиды курицы выделяются сочетанием гистидина и аргинина, дополненных аланином, глицином и другими аминокислотами.
Основная особенность сырья — нестандартный аминокислотный акцент, позволяющий использовать его в комплексных формулах с заданным сочетанием белковых компонентов.
Пептиды курицы выделяются сочетанием гистидина и аргинина, дополненных аланином, глицином и другими аминокислотами.
Основная особенность сырья — нестандартный аминокислотный акцент, позволяющий использовать его в комплексных формулах с заданным сочетанием белковых компонентов.
Возможности применения сырья
- специализированные аминокислотные смеси;
- продукты для белкового обогащения рациона;
- порошковые смеси, стики и напитки;
- продукты с несколькими источниками белка.
- комплексные аминокислотные продукты;
- формулы для спортивных и восстановительных рационов;
- сочетания с источниками незаменимых аминокислот.
- аминокислотные комплексы для нутрикосметических формул;
- продукты для кожи, волос и ногтей;
- многокомпонентные бьюти-комплексы;
- сочетания с коллагеновыми пептидами, витаминами и минералами.
- исследовательские композиции с гистидином, аргинином и аланином;
- разработка многокомпонентных белково-пептидных формул;
- изучение сырья в специализированных нутритивных продуктах.
цена: 3 254 ₽/кг
Пептидный гидролизат красной рыбы
Морской пептидный ингредиент, сочетающий незаменимые аминокислоты и аминокислоты коллагенового профиля. Компактный и сбалансированный состав позволяет использовать сырьё при разработке универсальных белково-пептидных формул.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- сочетание незаменимых и коллагеновых аминокислот;
- морское происхождение;
- возможность создания комплексных рецептур;
- подходит для функционального и спортивного питания;
- совместим с различными форматами выпуска.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
В исследованном образце одновременно представлен полный измеренный набор незаменимых аминокислот и группа аминокислот коллагенового профиля: глицин, пролин и гидроксипролин.
В образце массой 2,7 г содержится 0,472 г этих трёх аминокислот, что составляет около 17,5% его массы.
В исследованном образце одновременно представлен полный измеренный набор незаменимых аминокислот и группа аминокислот коллагенового профиля: глицин, пролин и гидроксипролин.
В образце массой 2,7 г содержится 0,472 г этих трёх аминокислот, что составляет около 17,5% его массы.
Возможности применения сырья
- компактные белково-пептидные формулы;
- функциональные порошковые смеси и напитки;
- продукты для кожи и поддержания подвижности;
- многокомпонентные специализированные продукты.
- комплексы, объединяющие мышечное и структурное направления;
- белково-пептидные смеси;
- продукты для спортивных и восстановительных рационов.
- комплексы с незаменимыми и коллагеновыми аминокислотами;
- продукты для кожи, волос и ногтей;
- формулы категории beauty from within;
- нутрикосметические смеси с морскими ингредиентами;
- премиальные антивозрастные линейки.
- исследовательские композиции комбинированной аминокислотной направленности;
- специализированные белково-пептидные разработки;
- изучение морского сырья в самостоятельных и многокомпонентных формулах.
цена: 4 000 ₽/кг
Пептидный гидролизат краба
Пептидный ингредиент, произведённый на основе белкового сырья морского происхождения. Может использоваться при создании самостоятельных пептидных продуктов и многокомпонентных рецептур, объединяющих несколько источников белка.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- морское происхождение сырья;
- пептидная форма белкового ингредиента;
- возможность введения в самостоятельные и комбинированные рецептуры;
- подходит для различных форм выпуска;
- расширяет ассортимент морских пептидных ингредиентов.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Пептиды краба представляют отдельное направление морского белкового сырья и могут использоваться для разработки продуктов с акцентом на происхождение ингредиента и комплексный состав рецептуры.
До получения подтверждённого аминокислотного профиля сырьё не сравнивается с другими пептидами по содержанию конкретных аминокислот, эффективности или функциональной направленности.
Пептиды краба представляют отдельное направление морского белкового сырья и могут использоваться для разработки продуктов с акцентом на происхождение ингредиента и комплексный состав рецептуры.
До получения подтверждённого аминокислотного профиля сырьё не сравнивается с другими пептидами по содержанию конкретных аминокислот, эффективности или функциональной направленности.
Возможности применения сырья
- функциональные порошковые смеси;
- напитки, стики и капсулированные продукты;
- специализированные белково-пептидные рецептуры;
- комплексы из нескольких источников белка.
- комбинированные белковые и пептидные продукты;
- многокомпонентные спортивные смеси;
- рецептуры на основе морского белкового сырья.
- исследовательские нутрикосметические формулы с морским ингредиентом;
- многокомпонентные продукты категории beauty from within;
- сочетания с витаминами, минералами, антиоксидантами и другими пептидами.
- исследовательские композиции на основе морского белкового сырья;
- разработка комбинированных пептидных формул;
- изучение направлений применения после получения полного аминокислотного профиля и характеристик сырья.
цена: 64 000 ₽/кг
Сайт использует cookie-файлы, чтобы сделать ваше пребывание на нем максимально удобным. Оставаясь на сайте, вы даете свое согласие на обработку персональных данных в порядке, указанном в Политике обработки персональных данных.